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沖縄郷土料理「舟蔵」
夕食は地元ならではの厳選素材を
使った沖縄の味をご堪能ください。
地元の食材を活かした郷土料理と種類豊富な泡盛を
取り揃えた居酒屋風和食レストラン。
ゆったりとした島時間の中で「島の味」をご堪能ください。
豊かな太陽と海のエネルギーで育った沖縄ならではの食材を厳選しております。
あぐー豚肉
とろける脂身を持つおいしい豚肉です。コレステロール値も低くヘルシーなところも特徴です。
石垣牛
八重山諸島で主に石垣島おいて20か月以上生産、育成された純粋の黒毛和種、脂身が多すぎないさっぱりとした甘みのある味わいです。
やんばる鶏
沖縄県唯一の地鶏で出荷前にハーブを添加した飼料を与えています。鶏臭さが少なく柔らかくジューシーな肉質が特徴です。
セーイカ（ソデイカ）
セー（海老）に似た味がするとこの名が付いたと言われています。大型のイカですが繊細な柔らかさと奥深い味わいが特徴です。
もずく
「オキナワモズク」粘着に富み褐色から黒褐色の枝が不規則に分岐した琉球列島特産種で全国一の生産量を誇っています。
海ブドウ
石垣島のきれいな海で育ったまさに海の恵み、緑の鮮やかな色合いとプチプチとした食感をお楽しみください。
青パパイヤ
パパイヤの未熟な果実。ビタミンCやポリフェノール等多くの栄養素を含み、美容やダイエット効果があると言われています。
ゴーヤ
ビタミンCを多く含む沖縄野菜の代表格
17:30～21:30（21:00ラストオーダー）
くつろぎの空間と絶景を
ひとり占め。
窓越しに見える石垣の海、往来する船、西表島と夕日のコラボレーション。日常を忘れ沖縄の料理に舌鼓。くつろぎの空間にぜひお越しください。
海ぶどう三昧
石垣ブルーのきれいな海で育った海の恵み。6種類の薬味とともにプチプチとした食感をお楽しみください。
てびち煮（豚足煮込み）
沖縄料理には欠かせない定番の煮込み料理、プルプルの食感をお楽しみください。香ばしい風味をプラスしたてびちのから揚げもご用意しております、特製の香味塩でお召し上がりください。
舟蔵御膳
海ぶどう、もずく酢、もずく天、ラフテー、鮪等々 沖縄の食材をちりばめたお得な御膳です。ビールに泡盛、お好みのお飲み物と一緒にお楽しみください。
於茂登会席
沖縄珍味に始まり、ジーマーミ―豆腐、石垣牛、グルクンや車海老等、沖縄食材を満喫頂ける会席料理をご用意しております。
※写真はイメージです。メニューは予告なく変更の場合があります。
泡波 【波照間酒造所】
微妙に塩分を含んだ日本最南端のにある波照間島ならではの地下水が生み出した泡波。
やいま 【請福酒造有限会社】
八重山産の米「ひとめぼれ」を使用した100％沖縄県内産の泡盛。
スタッフおすすめポイント
らふてーと地ビール
とろとろのらふてーと石垣島地ビールの愛称は抜群！あまい香りの黒ビール、キリッとしたヴァイツェン、爽快なマリンの3種類をご用意しております。お好みのテイストでお楽しみください。
御前物3種類と石垣島の泡盛
迷ったらこれ！沖縄珍味とセーイカの「マーサン御前」、もずくとお刺身＆らふてーの「やいま御前」、もずく天ぷら、海ぶどうとマグロの山掛け丼等の「舟蔵御前」。泡盛とともにお召し上がりください。
オーシャンズウイング グランドフロア ティンガーラ棟
沖縄郷土料理「舟蔵」
| 場所 | オーシャンズウイング［OW］ ティンガーラ棟1階 |
|---|---|
| 営業時間 | ディナー17:30～21:30（21:00ラストオーダー） |
| 座席数 | 120席 |
| 休業日 | 年中無休 |
SHOP
INFOMATION
FAQ
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個室はありますか？ - ワンフロアタイプとなり個室はございません。
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館内着でも利用できますか？ - はい、ご利用いただけます。
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どのようなメニューがありますか？ - 単品メニュー、会席メニュー、御前メニューと多数ございます。
